Le moyen le plus simple de Préparer Savoureuses Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies

Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies. Après de très nombreuses sollicitations, j'ai enfin décidé de me mettre aux feuilles de vignes farcies (ou sarma) et de vous partager la recette. Elle est très facile mais longue car il faut préparer les feuilles. Lorsque les yaprak sarma sont cuits, enlevez le poids mais gardez l'assiette.

Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies Sarma et Dolma chez Bernard et Geneviève. Il n'est pas possible de lister toutes les recettes de sarma. Toutefois, les légumes les plus farcis dans la cuisine turque sont la feuille de vigne, courgette, aubergine, poivron, chou et potiron. Vous pouvez avoir Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies using 17 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies

  1. Préparez 20 de feuilles de vignes fraiches IU en boite.
  2. Préparez de Farce :.
  3. C'est 150 g de viande hachée.
  4. Vous avez besoin 150 g de riz pas cuit.
  5. Préparez 1 de oignon haché.
  6. Vous avez besoin 1 cs de persil ciselé.
  7. C'est 1 cs de menthe séchée en poudre.
  8. C'est 1/2 cc de poivre noir.
  9. Vous avez besoin 1 cc de sel.
  10. Préparez 1 cs de d'huile d'olive.
  11. Préparez 1 cs de tomate concentrée.
  12. C'est de Pour la sauce :.
  13. C'est 1 de verre d'eau.
  14. Préparez 1 cs de tomate concentrée.
  15. C'est de Sel.
  16. C'est 1 cs de jus de citron.
  17. Vous avez besoin de Et des tranches de citron pour la dégustation.

Si le sarma (ou dolma) contient de la viande hachée, il est servi avec du yaourt, de la menthe séchée, du poivron rouge et de l'huile. Feuilles de vignes farcies (Yaprak sarması). la recette de la farce que nous utilisons pour toutes nos feuilles ou légumes farcis. Ici, je propose la recette des feuilles de vignes farcies,. je souhaitais consulter ta recette de farce pour les sarma, et en cliquant sur le lien (le mot "ici"), . Sarma vient du verbe SARMAK et veut dire enrouler.

Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies étape par étape

  1. Si les vous utilisez des feuilles de vigne fraîches plongez les 30 secondes dans une eau bouillante et salée, après égouttez les et placez les sur un torchon..
  2. Si c'est des feuilles de vigne en boite égouttez les lavez les bien, après placez les sur un torchon..
  3. Pour la farce, dans un saladier mettez tout les ingrédients et bien malaxer avec les main..
  4. Prenez une feuille de vigne,placez la a plat sur le plan de travail, mettez un boudin de farce sur l'extrémité, rabattez les extrémités, et roulez tout en serrant bien..
  5. Commencez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de vigne et de farce..
  6. Placez les feuilles de vigne dans une grande marmite a bord haut pour obtenir plusieurs niveaux..
  7. Dans une casserole versez un verre d'eau, 1 cs de tomate concentrée, sel, jus de citron et portez a ébullition ensuite versez sur les feuilles de vigne farcies, si cela ne les couvres pas en totalité rajoutez de l'eau chaude afin de les couvrir..
  8. Mettez une assiette renversée pardessus et finir par un poids pour bien maintenir l'assiette en place et qu'elle ne bouge pas, et cela empêchera les feuilles de vigne farcies de s'ouvrir en cuisson..
  9. Mettez la marmite a cuire sur un feu moyen, comptez 30 min a partir de la première ébullition..
  10. Servez tiède a froid avec des tranches de citron..

Les sarma sont préparés avec une farce à base de viandes hachées, oignon, épices, sauce tomate/poivron, riz ou boulgour, persil hachée. on. Il est appelé « feuille » lorsque ce sont elles qui sont farcies : yaprak en turc, japrak en albanais, yaprekh en araméen, یاپراخ (yaprakh) en kurde, يبرق (yabraq) à Alep, برگ (barg) en persan, terepavat (« emballé dans une feuille ») en arménien. Disposez les rouleaux de feuilles de vignes farcies par-dessus. Ajoutez de l'eau et de l'huile. Cela va dépendre de votre cocotte-minute.

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