Le moyen le plus simple de Préparer Savoureux Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟

Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟. Recette pastels, beignet fataya sénégalaise à la viande hachée. Ces pastels (ou pastelles) sont servis avec une sauce en bien épicée, en guise d'entrée ou en apéritif. Recette pastels, beignet fataya sénégalaise à la viande hachée.

Recette donné par une sénégalaise de Saly. Plus vous chargez en piment et oignons et plus ça arrache. A vous de doser. la recette Sauce sénégalaise. Vous pouvez cuisiner Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 using 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟

1. C'est de Ingrédients pour une quinzaine de pastels :.
2. C'est 200 g de farine.
3. C'est 2 de oeufs.
4. Vous avez besoin 2 de cac de lait.
5. C'est 7 de cac d'eau.
6. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
7. Vous avez besoin de Ingrédients pour la sauce :.
8. Préparez 1 de cas de tomate concentrée.
9. Préparez 1 de oignon.
10. Préparez 1 gousse de d'ail.
11. Vous avez besoin 1 de demi-cac de piment (pour ma part j'ai mis de l'harissa).
12. Vous avez besoin 1 de demi-verre d'huile d'olive.
13. Préparez 1 de pincée de sucre.
14. Préparez 1 de pincée de sel.
15. Préparez 1 de pincée de poivre.

Si on retrouve beaucoup de recettes de pastels au thon, traditionnellement les pastels se font au Sénégal avec du poisson à chaire blanche que l'on poche dans une eau bouillante et bien assaisonnée. J'ai utilisé pour cette recette du thiof (mérou) mais vous pouvez remplacer par n'importe quel autre. C'est Dyenaba qui m'apprend touuuutes les recettes sénégalaises tout simplement parce que c'est la La pâte doit être dorée. Pour accompagner les pastels, il vous faudra une petite sauce tomate 😉.

Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 étape par étape

1. Étapes pour la pâte : • Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (Si la pâte est trop liquide, rajoutez de la farine. A l'inverse rajoutez un peu d'eau. Chaque pâte est differente, c'est dû au type de farine) • Fariner le plan de travail et mettre la pâte dessus • Fariner le dessus de la pâte et étaller finement puis découper des cercles grâce à un bol (pour des grosses pastels) ou un verre (pour des petites pastels) • Rajouter de la farine si la pâte est trop collante.
2. Farcir les pastels et refermer en appuyant sur les bords • Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé • Cuir à 200 degrés (TH6/7) une dizaine de minutes • Vérifiez de temps à autre la cuisson.
3. Étapes de la sauce : • Couper en petit morceau l'ail et l'ognion • Cuire à feu doux tous les ingrédients • Rajoutez de l'huile d'olive si besoin • Une fois que l'oignon est fondant, la sauce est prête • Servir le tout chaud.

Poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes. Si la sauce accroche au fond de la casserole. Renverser la bouillie froide dans un plat creux et renverser par-dessus la sauce de yaourt froide. Y faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé. Spécialité sénégalaise, les pastels sont des beignets salés à la viande hachée.