Recette: Parfait Gratin d'aubergines farcies

Gratin d'aubergines farcies. Choumicha : Gratin d'aubergines & Aubergines farcies à la viande hachée. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.

Gratin d'aubergines farcies Le gratin aux aubergines, aux tomates et au fromage est une bonne alternative au traditionnel gratin de pommes de terre et est beaucoup plus équilibré et moins calorique. Pour les végétariens, dégustez cette recette en plat principal accompagné d'une. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles ! Vous pouvez cuisiner Gratin d'aubergines farcies using 18 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gratin d'aubergines farcies

  1. Vous avez besoin 4 de à 5 aubergines.
  2. Préparez de Sauce tomate.
  3. Préparez de Fromage râpé.
  4. Préparez de Pour la farce :.
  5. Préparez 1 de oignon coupé.
  6. Vous avez besoin 250 g de viande hachée.
  7. Préparez de Sel.
  8. Préparez de Poivre.
  9. Préparez de Paprika.
  10. Préparez 1 de tomate en purée.
  11. Préparez de Coriandre.
  12. Préparez 2 c de à s de concentré de tomate.
  13. C'est de Pour la sauce béchamel :.
  14. Vous avez besoin 2 c de à s de beurre.
  15. Vous avez besoin 2 c de à s de farine.
  16. Vous avez besoin de Du lait.
  17. Préparez de Sel.
  18. Préparez de Poivre.

Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate. Décorez l'aubergine Hasselback avec du basilic, du parmesan et des pignons de pin grillés. - Recette Plat : Gratin de roulés d'aubergines farcies par Saveurs d'Ailleurs. Dans un plat a gratin légèrement beurré posez délicatement vos roulés d'aubergines farcies les unes a côté des autres (ces derniers doivent êtres assez serrés les uns des autres). Une belle façon de cuisiner les aubergines ! farcis à la viande mélangées à la chair d'aubergine qui a grillé tranquillement au four, ceux qui souhaitent peuvent faire une sauce béchamel et couvrir les aubergines avec avant de.

Gratin d'aubergines farcies instructions

  1. Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
  2. Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
  3. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
  4. Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
  5. Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
  6. Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
  7. Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Quand les aubergines ont rendu leur eau, vous pouvez dans un premier temps les sécher avec du papier absorbant. Dresser le gratin : une couche d'aubergine, une couche de tomate et du fromage rapé. Préparation de la recette : gratin d'aubergine rapide. Badigeonnez le plat à gratin avec l'huile Lavez les aubergines, retirez les extrémités et découpez-les en fines rondelles.

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